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Die Alte Kirsche bekommt ihre Bezeichnung durch die mehrmonatige Lagerung in einem Bourbonfass. Dieser Edelbrand zeigt sich in der Nase ganz vielschichtig. Am Anfang sind es die intensiven Süßkirschen, welche dominieren. Dann kommt mehr und mehr die für das Bourbonfass typischen Vanillenoten. Am Gaumen überzeugt er durch seine harmonischen Kompositionen aus intensiver Kirsche und filigranen Vanillenoten.
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