Kombu-Alge und grüner Matcha-Tee treffen in einer fein ausbalancierten Fusion auf klassische Gin-Botanicals wie Kubebenpfeffer, Angelikawurzel, Koriander und Kardamom. Nuancen von Thymian, eine feine Zitrusnote und ein Hauch von Meersalz runden den Yellowfin Gin ab.

Die verwendete Kombu-Alge wächst in sauberem, klaren Tiefseewasser und wird nahe der japanischen Insel Hokkaido geerntet, wo man weltweit den hochwertigsten Kombu findet. In der japanischen Küche verfeinert Kombu mit seiner salzigen Vollmundigkeit traditionell eine Vielzahl an Speisen.

Der edle Matcha-Tee stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in der Präfäktur Aichi im Zentrum Japans. Matcha-Tee entsteht durch die schonende Vermahlung getrockneter Blätter von Grünteesträuchern (Tencha).

Kombu-Alge und Matcha-Tee bringen „Umami“ in den Yellowfin Dry Gin. „Umami“ gilt als fünfte wesentliche Geschmackswahrnehmung neben süß, sauer, salzig und bitter. Beschrieben wird „Umami“ als würzig und wohlschmeckend.

Der Gin selbst wird nach einem präzise abgestimmten Rezept in kleinen Batches auf klassische Weise in einer Kupferbrennblase destilliert.

Alkoholgehalt: 44% vol.

Inhalt: 0,5 L